■コースの特長

プロの調理現場で活躍できるよう、和・洋・中の料理技術とともに、食に関する幅広い知識を学びます。また「心の調理」も身につけ、調理人として果たすべき役割や責任の重さを学ぶことができます。

■学びのポイント

1. 卒業と同時に、国家資格である「調理師」免許が取得できます。
   ※所定の単位を取得してから卒業すると、申請により大分県知事から調理師免許が交付されます。
2. 希望者は「製菓衛生師」（国家資格）の受験資格も取得できます。
   ※（通信制利用）受験資格を得るには、補習の受講が必要です。
3. 調理師として就職するほか、大学・短大・専門学校への進学も可能です。
4. 充実した実習施設で心と技を磨き、プロの料理人を目指します。